【食譜】6吋好香蘋果派~~

C這天 吃飽飯 臨時興起想要做蘋果派，沒想到超成功~~
睡前又吃下了這罪惡!!!







參考食譜：愛料裡 Lock&Lock格子蘋果派

準備食材：

 派皮 -----------------‧

低筋麵粉-------------200克
無鹽奶油-------------100克
砂糖---------------------20克
鹽------------------------適量
蛋-------------------------1顆

內餡------------------‧

蘋果--------------------1顆
砂糖-------------------20克
鹽----------------------適量
肉桂粉--------------1小匙
中筋麵粉-----------1小匙

1. 先做派皮 將奶油100克切小丁放入冷凍5分鐘 備用‧


2. 將低筋麵粉過篩，加入砂糖、鹽，再加入冰好的奶油 揉捏混入麵粉中成型‧

3. 加入蛋3/4用手揉成團，分成兩團用塑膠袋包好放入冷藏1小時‧(留1/4的蛋液要塗在派皮上色用)‧

4. 等麵糰的時間來準備蘋果餡，將蘋果削皮切丁加入鹽、水泡20分鐘，瀝乾後倒入砂糖、肉桂粉拌勻冰入冰箱備用‧

 5.麵糰冰到半小時 時，將兩團麵糰分別拿出來碩型，派型捏好條紋切好再冰回冰箱‧

6.預熱烤箱5分鐘，拿出派模刷上蛋液，放入滿滿的蘋果餡 、蓋上條紋麵皮再刷上蛋液‧

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7. 放入烤箱 烤10分鐘上色，蓋上錫箔紙 再烤20分鐘就可以享用囉~‧

因為C用的是小烤箱，烤得期間一直很怕烤焦所以會蓋上錫箔紙!!

這次做蘋果派非常成功，蘋果自然釋放出來的糖份酸酸甜甜，
搭上一點鹹鹹的派皮，超適合當下午茶的!!!




Enjoy~~~~~~~