【食譜】韓國(韓式)牛肉湯 (不辣版)

【食譜】韓國(韓式)牛肉湯 (不辣版)

上圖是Q以前去韓國自助行時，
在一家小餐館吃的牛肉湯跟紫菜捲。

Q為了去的那幾天都在吃辣跟泡菜感到很膩....
(明明就是很愛是韓式料理的人~~(･□´･ｷ)＝≡⊃)))
那天的早餐，就是這清爽的紫菜捲，
跟非常可口美味「牛肉湯」。

原本上次做韓味餐桌時就要做牛肉湯了，
但因為都是肉而作罷，
挪到這次做，
而網路上一般都是做辣的牛肉湯，
Q家有個Q爸不吃辣，
而且Q實在是想念那天在韓國喝的牛肉湯味~~
所以決定做不辣的牛肉湯！
雖然不會一模一樣~
但至少可以用來解解嘴饞！
(｡◕ฺˇε ˇ◕ฺ｡）

 其實牛肉湯看似耗時其實不難唷！

底下放食譜~~~~~~~嚕拉拉~~~~~~~


 參考食譜：
babeashley【韓式】辣牛肉湯(육개장)
 狐狸媽咪在韓國 육개장韓式牛肉湯作法-新版
Joy Lennon [韓式] 辣牛肉湯육개장



【食譜】韓國(韓式)牛肉湯 (不辣版)


[ 食材 ]

A：牛肉
      綠豆芽
      大蔥
      牛肉粉

B：醬油  ---  2大匙
      芝麻油  --- 1大匙
      蒜泥   ---   1大匙
      薑泥   ---   1/2小匙
      黑胡椒粉  ---  (少許)

C：洋蔥  ---  1/4
      蒜頭  ---  2顆
      薑  ---  2-3片
      粗粒黑胡椒 1/2匙
      大蔥



[ 步驟 ]


1.  牛肉先燙過去血水，與[食材C]一起熬煮 2 小時。

煮好後，過濾湯汁，將湯汁與食材分開。

2.  豆芽滾水泡軟，去除水份。大蔥切段備用。

3.  用手將牛肉撕成絲。(口感真的跟切的不一樣唷!!!)

4.  將[食材A]、[食材B]放入盆中拌勻。(下圖為食材B)

5.   炒鍋內放少許油(或可不放)，拌好料，放入炒鍋炒香。

 6.  最後將料全部加入湯汁，加少許鹽調味，滾煮 5 分鐘，就完成了美味的牛肉湯囉！

 ※ 因為Q炒鍋時有放油所以有點太油，最後Q將些許油撈出，才比較好一點。所以如果覺得不需要可以不需要放油唷！





牛肉湯非常濃郁非常好吃！
Q非常喜歡啦！
晚上突然餓了，就衝下去熱了飯，
熱了牛肉湯，放點泡菜，
就成了牛肉湯飯了！
(*≧∀≦*)
真的是非常好吃啊！！

於是！！

牛肉湯當天又清乾淨嚕！！
(〃･ิ‿･ิ)ゞ

下次還想再做一次！(✪‿✪)ノ

 以上就是牛肉湯作法囉！(∞ ❛ั ⊝❛ั )





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Q的手機電池壞掉了，
之前都像插著點滴一樣跟充電器相親相愛~~
現在終於修好了！
可以安心地帶來帶去的拍照了~~~OH YA！




ლ(･ิω･ิლ)