【食譜】(免揉免發酵)司康口感 蔓越莓優格麵包~~~♥ + 南寮 村落餐廳

【食譜】司康口感 蔓越莓優格麵包~~~♥ + 南寮 村落餐廳



參考食譜：  Popo Huang 蔓越莓優格麵包~~像極了司康口感呢!!


口感真的比較接近司康~(但其實我不知道司康是啥~)
總之不像外面賣的麵包，
相較之下更扎實，
冷掉之後，可以再拿去微波，
熱熱的吃非常好吃喔！

食譜非常簡單~~
材料夠用所以Q做了兩次~
一次的量大概可做 6 個掌心大小的麵包，
 所以Q共做了12個。:D


[ 食材 ]

‧     低筋麵粉        250g
‧     泡打粉            6g
‧     原味優格        80cc
‧     牛奶               60cc
‧     無鹽奶油        適量
‧     蔓越莓乾        50g
‧     砂糖               20g
‧     鹽                   2g


[ 步驟 ]


1. 準備好材料。(優格就買普通的原味優格就可以囉!)；烤箱預熱180度。

2.  麵粉過篩 -> 加入泡打粉、鹽、糖，攪拌均勻  -> 將奶油加入，用手搓捏。

3.  加入優格、牛奶，快速揉成麵團(還有點鬆散狀態的麵團)。
    (此步驟Q做錯了，應該在成形前加入蔓越莓乾唷！)

4. 將蔓越莓乾揉入麵團。
    (因為Q在成形後才加入導致蔓越莓乾無法與麵團均勻揉和)

5. 總之.....將麵糰分塊放在烤盤上吧！在麵團上用刀劃痕、在撒上些許麵粉。
    (Q等做完才發現右下角那個沒割到刀痕XDDD)

6. 放入預熱180度的烤箱，烤約25分鐘。就完成啦!!!
    (Q不敢放久，但應該可以再等一下等它上色?)

只有一顆顏色特好看~XD
其他都白白的~~沒關係 味道很好~算了(攤手) 

六顆包起來要送親戚吃~~

兩顆是我的早餐~~~~

親戚吃過之後覺得很酥~~~ 口感上可能真的像參考食譜的作者說的吧~
很像司康?~XD


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今天Q台北的朋友放假來玩~~~
去了親戚家看狗狗群~~~XD

然後又去看海~看夕陽~(沒蛋黃XD)

 

看完海之後肚子餓了就去了上次我們一起去過的「村落餐廳」 (官網)

想著上次去的時候吃的義大利麵，

結果進去之後看到MENU才發現原來他們改成真正的西班牙料理餐廳了。

因為新菜單價位有些偏高，沒有便宜好料，所以有些失望~~

本來考慮點店員推薦的[ 番茄牛肉丸搭配法國麵包 ] 但Q與朋友太怕餓~

(是有多怕餓到XD)

最後我們倆決定點兩人份的[ 瓦倫西亞綜合海鮮飯 10"吋 ]

等了20-30分鐘後料理上桌~~~

雖然村落餐廳的菜單變了~

但是口味依舊~~

真是好好吃啊!!!!!! ~~~~~~~~~♥ ლ(థ◞౪◟థ )ლ

有路過南寮的朋友~可以考慮來村落餐廳用餐唷~~！

如果不想吃西班牙料理，

隔壁有間窯烤披薩也是極推唷！(* Ŏ∀Ŏ)･;ﾞ.:’;、

原本看到烤盤怕吃不飽~(又來了)

但是吃過之後發現是有飽足感的唷！

至少不會想要再買別的食物補肚子了XD

接著又跑去看海看山嵐~~(雨天遠方的山嵐真的好美唷~)

其實今天一直有下點小小的雨~

但還好都非常小~~不影響行程~

即使被雲層擋住夕陽，

柔美的傍晚景色還是讓人陶醉~~~~